Chi sono

Mi chiamo Corticelli Juri, sono nato 32 anni fa in un piccolo paese della provincia di Bologna. Fin da piccolo amavo la cucina, già a cinque anni aiutavo mia nonna a chiudere i tortellini. Cucinare è un'arte, ogni ricetta è un'opera a sè. In primis il piatto davanti a noi deve trasmetterci una sensazione visiva, è come un dipinto ci deve meravigliare, e dopo, deve sorprenderci il gusto; ci deve lasciare estasiati.