Finocchi in tegame

Ingredienti:

4 grossi finocchi
2-3 spicchi d'aglio
semi di finocchio
parmigiano-reggiano
1 cucchiaio di pangrattato
sale
pepe
olio extravergine d'oliva

Procedimento:

Levate ai finocchi le foglie più esterne, lavateli e lessateli al dente in acqua bollente salata. Scolateli, lasciateli raffreddare e tagliateli a spicchi. In un tegame fate scaldare l'olio insaporendo con gli spicchi d'aglio schiacciati; eliminate l'aglio non appena prende colore e mettete a cottura i finocchi facendoli dorare da entrambi i lati. Scaldate il forno a 200 °C, mettere i finocchi su una placca coprire con abbondante formaggio e pangrattato e mettere a gratinare per pochi minuti. Servire le verdure decorando con dei semi di finocchio.